Você consegue imaginar rejuvenescer seu relógio biológico em mais de dois anos em apenas oito semanas, simplesmente ajustando sua dieta e estilo de vida? Talvez isso seja possível. Um estudo publicado na
revista Aging descobriu que alimentos ricos em adaptógenos metilados reduzem significativamente a idade epigenética.

Fonte: The Epoch Times – Escrito por JoJo Novaes e Arthur Zhang

Em um ensaio clínico randomizado controlado de oito semanas, participantes do sexo masculino com idades entre 50 e 72 anos que adotaram uma dieta focada na metilação apresentaram uma redução na idade epigenética de 2,04 anos em relação ao nível basal. Enquanto isso, o grupo de controle envelheceu, em média, 1,10 ano, criando uma diferença de 3,14 anos entre os dois grupos.

Mesmo levando em consideração as alterações de peso ou as idades epigenéticas basais, os resultados permaneceram consistentes, indicando que esses alimentos influenciam diretamente os marcadores de envelhecimento. A idade epigenética revela a idade aparente das suas células, com os padrões de metilação do DNA servindo como uma janela para o envelhecimento celular.

A nutricionista Tsai Yi-fang, do Centro de Consultoria Nutricional Keyi, em Taiwan, explicou ao The Epoch Times, no programa “Saúde 1+1”, que a metilação funciona como um interruptor para o DNA. Ao adicionar um grupo metil, a função de um gene pode ser desativada; ao remover um, essa função é ativada. Por exemplo, a alta metilação de genes supressores de tumor pode prejudicar sua capacidade de suprimir o câncer. Por outro lado, a baixa metilação de genes relacionados à inflamação pode intensificar a resposta inflamatória do organismo.

Encontrar o equilíbrio certo é fundamental — metilação em excesso ou em falta pode ser problemático.

Os 6 melhores superalimentos antienvelhecimento

O estudo destaca seis alimentos — açafrão, alecrim, alho, frutas vermelhas, chá verde e chá oolong — ricos em fitoquímicos chamados metil adaptógenos. Esses compostos regulam a metilação do DNA, mantendo os genes saudáveis ​​e reduzindo o risco de doenças. Cada alimento também oferece benefícios únicos:

• Açafrão-da-terra : Rico em curcumina , um potente antioxidante e composto anti-inflamatório que contribui para a saúde do fígado e é especialmente eficaz na melhora da doença hepática gordurosa não alcoólica.
• Frutas vermelhas: Ricas em antocianinas e vitamina C, as frutas vermelhas possuem um poder antioxidante excepcional. Os mirtilos melhoram a saúde ocular, as uvas contribuem para o bem-estar cardiovascular e os cranberries promovem a saúde do trato urinário.
• Alho: Com propriedades antibacterianas , antivirais e imunorreguladoras , o alho fortalece a saúde geral e ajuda a controlar condições como a superpopulação bacteriana no intestino delgado.
• Alecrim: Rico em ácido rosmarínico , um poderoso composto antioxidante e anti-inflamatório que pode aliviar dores de cabeça, dores de estômago, tensão nervosa e melhorar o humor e a memória.
• Chá verde e chá oolong: ambos são ricos em catequinas  e  polifenóis , proporcionando fortes benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios.

Alimentos adicionais que regulam a metilação

Além dos seis alimentos destacados no estudo, Tsai observou outros alimentos que regulam a metilação:

Beterraba: Rica em betaína e folato , a beterraba atua como doadora de metil, auxiliando na regulação da metilação no organismo, sendo particularmente benéfica para pessoas com baixos níveis de metilação.

Quinoa: Semelhante à beterraba, a quinoa é uma fonte de betaína , que fornece grupos metil para apoiar um ciclo de metilação saudável.

Vegetais crucíferos, como brócolis , couve, acelga chinesa e repolho, contêm altos níveis de sulforafano, que influencia os padrões de metilação ao regular as DNA metiltransferases (uma grande família de enzimas) e auxilia na desintoxicação do fígado.

Espinafre: Uma verdura folhosa rica em folato , o espinafre também contém magnésio e vitamina B6, nutrientes essenciais para o ciclo de metilação. Além disso, fornece antioxidantes que protegem o DNA de danos externos.

Abacate: Além de ser rico em folato e vitamina B6, o abacate contém ácidos graxos saudáveis ​​que auxiliam na função cerebral e na regulação da metilação, bem como altos níveis de glutationa, que auxilia na desintoxicação do fígado.

Cogumelos: Os cogumelos são ricos em vitaminas e contêm ergotioneína , um antioxidante que protege as metiltransferases contra danos oxidativos.

Ervas que regulam a metilação

Além dos alimentos, certas ervas também possuem propriedades reguladoras da metilação e antienvelhecimento, como a Rhodiola rosea e a Ashwagandha. No entanto, é essencial consultar um médico antes de tomar ervas para garantir que sejam adequadas à sua constituição, pois o uso inadequado pode ser prejudicial à saúde.

Rhodiola Rosea: Equilibra os hormônios do estresse, auxilia na atividade de metilação mitocondrial e pode proteger o tecido cerebral do estresse oxidativo. Estudos clínicos demonstraram  que a Rhodiola rosea pode ajudar a aliviar os sintomas físicos e mentais associados ao estresse e ao esforço excessivo.

Ashwagandha: Rica em withanolídeos e alcaloides , a ashwagandha pode influenciar a metilação ao modular a resposta ao estresse.

Hábitos pouco saudáveis ​​que aceleram o envelhecimento.

Além de consumir alimentos benéficos, evitar hábitos que aceleram o envelhecimento é igualmente vital, disse Tsai.

• Privação crônica de sono e noites mal dormidas: Ficar acordado até tarde regularmente ou dormir pouco aumenta o estresse oxidativo, que danifica o DNA e as proteínas, acelerando o processo de envelhecimento.
• Estresse crônico: O estresse persistente contribui para danos corporais e acelera o processo de envelhecimento.
• Falta de exercício ou esforço excessivo: Um estilo de vida sedentário ou o exercício excessivo podem aumentar o estresse oxidativo, promovendo o envelhecimento precoce.

Alimentos a evitar

• Alimentos ricos em açúcar: Uma dieta rica em açúcar alimenta a glicação, gerando produtos finais de glicação avançada prejudiciais que contribuem para o processo de envelhecimento.
• Alimentos processados: Frequentemente carregados de nitritos e outras substâncias cancerígenas, os alimentos processados ​​podem prejudicar a saúde celular e aumentar os marcadores de envelhecimento.
• Adoçantes artificiais: Perturbam a microbiota intestinal, podendo causar desequilíbrios metabólicos que contribuem para o envelhecimento.

Escolhendo carboidratos de alta qualidade

Tsai destacou o papel crucial dos carboidratos de alta qualidade no apoio ao envelhecimento saudável. De acordo com o Estudo de Saúde das Enfermeiras (Nurses’ Health Study), que analisou dados dietéticos de 47.513 mulheres, a ingestão a longo prazo de carboidratos ricos em nutrientes — como frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas — foi associada a uma melhor saúde na terceira idade. Esses alimentos oferecem benefícios importantes:

• Ricos em nutrientes: Consumidos em fibras alimentares, vitaminas e minerais, contribuem para o bem-estar e a vitalidade em geral.
• Baixo índice glicêmico: Ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, prevenindo picos que podem acelerar o envelhecimento.
• Efeitos anti-inflamatórios: Reduz a inflamação, um dos principais fatores que contribuem para doenças relacionadas à idade.

Segredos da Nutricionista para uma Vitalidade Juvenil

Tsai compartilhou suas estratégias comprovadas para manter uma aparência jovem e radiante por meio de escolhas de estilo de vida simples e sustentáveis:

• Exercício consistente: Tsai corre duas vezes por semana durante uma hora, alternando ritmos rápidos e lentos para manter o metabolismo acelerado. Seja exercício cardiovascular ou musculação, ela recomenda escolher uma atividade física que você goste e consiga manter com regularidade para obter benefícios a longo prazo.
• Proteção solar robusta: Para se proteger dos raios UV que causam envelhecimento, Tsai recomenda o uso de protetor solar e óculos de sol durante passeios ao meio-dia ou à tarde. Em áreas urbanas poluídas, ela recomenda o uso de máscara para bloquear partículas finas nocivas que podem prejudicar a saúde.
• Alimentação Leve e Saudável: Mesmo comendo fora com frequência, Tsai garante que os pratos caseiros sejam leves e nutritivos, permitindo que seu corpo se desintoxique e se revitalize.
• Redução do estresse: O estresse crônico é um acelerador silencioso do envelhecimento. Ao reservar tempo para relaxar e aprender a lidar com o estresse, Tsai promove o bem-estar mental e físico.

Reverter os sinais da idade não exige suplementos caros. O verdadeiro segredo está nos hábitos diários: aprecie alimentos ricos em antioxidantes e que regulam os genes, combine-os com exercícios regulares, sono suficiente, alívio do estresse e mantenha uma mentalidade positiva. Comece agora a cultivar uma vitalidade duradoura!

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