À medida que a população global cresce e a demanda por proteínas acessíveis aumenta, os ovos continuam sendo um alimento básico . Em média, as pessoas consomem cerca de 10 quilos de ovos por ano. A Suíça lidera a tabela global, com consumidores pagando uma média de US$ 7,31 por dúzia de ovos — o preço mais alto do mundo e quase o dobro do que os consumidores pagam na vizinha Itália.
Fonte: Zero Hedge
No entanto, os preços dispararam nos últimos anos devido aos surtos de Gripe Aviária H5N1 e ao aumento dos custos com ração, combustível e mão de obra, que os produtores estão repassando aos consumidores. Em apenas quatro anos, os preços dos ovos nos EUA subiram 238% .
Este gráfico, criado por Bruno Venditti, do Visual Capitalist, explora o que os consumidores estão pagando por uma dúzia de ovos nas principais economias, com base em dados coletados pelo Numbeo e estatísticas nacionais oficiais. Os valores monetários são convertidos em 24 de abril de 2025.
Suíça no topo da lista
A Suíça lidera a tabela global, com consumidores pagando uma média de US$ 7,31 [cerca de R$ 41,60] por uma dúzia de ovos — o preço mais alto do mundo e quase o dobro do que os consumidores pagam na vizinha Itália.
Por outro lado, a Índia oferece os menores preços de ovos, com uma dúzia custando apenas US$ 0,97, refletindo uma maior acessibilidade em mercados emergentes.
| Classificação | País | Preço (USD) |
|---|---|---|
| 🥇 1 | 🇨🇭 Suíça | $ 7,27 |
| 🥈 2 | 🇳🇿 Nova Zelândia | $ 6,40 |
| 🥉 3 | 🇮🇸 Islândia | $ 6,23 |
| 4 | 🇧🇧 Barbados | $ 5,39 |
| 5 | 🇩🇰 Dinamarca | $ 4,93 |
| 6 | 🇱🇺 Luxemburgo | $ 4,91 |
| 7 | 🇳🇱 Holanda | $ 4,76 |
| 8 | 🇦🇹 Áustria | $ 4,54 |
| 9 | 🇬🇷 Grécia | $ 4,39 |
| 10 | 🇸🇪 Suécia | $ 4,34 |
| 11 | 🇳🇴 Noruega | $ 4,32 |
| 12 | 🇦🇺 Austrália | $ 4,27 |
| 13 | 🇺🇸 Estados Unidos | $ 4,25 |
| 14 | 🇫🇷 França | $ 4,22 |
| 15 | 🇹🇹 Trinidad e Tobago | $ 4,20 |
| 16 | 🇮🇪 Irlanda | $ 4,20 |
| 17 | 🇺🇾 Uruguai | $ 4,17 |
| 18 | 🇨🇾 Chipre | $ 4,17 |
| 19 | 🇮🇱 Israel | $ 4,03 |
| 20 | 🇬🇧 Reino Unido | $ 3,94 |
| 21 | 🇧🇪 Bélgica | $ 3,93 |
| 22 | 🇮🇹 Itália | $ 3,93 |
| 23 | 🇩🇪 Alemanha | $ 3,77 |
| 24 | 🇸🇮 Eslovênia | $ 3,69 |
| 25 | 🇸🇰 Eslováquia | $ 3,68 |
| 26 | 🇭🇷 Croácia | $ 3,63 |
| 27 | 🇲🇹 Malta | $ 3,63 |
| 28 | 🇨🇱 Chile | $ 3,59 |
| 29 | 🇦🇱 Albânia | $ 3,58 |
| 30 | 🇨🇦 Canadá | $ 3,50 |
Preços nos EUA sobem em meio à escassez e mudanças de política
Os preços dos ovos nos Estados Unidos subiram acentuadamente até o final do governo Biden (chegando a US$ 8 a dúzia), graças a uma “combinação” de surtos de Gripe Aviária, eliminação de rebanhos inteiros infectados, misteriosos incêndios em grandes produtores e interrupções na cadeia de suprimentos, que elevaram os custos, ultrapassando os preços em muitos países europeus e no Canadá.
Nas últimas semanas, desde que o presidente Trump assumiu o poder, os preços dos ovos caíram abaixo de US$ 4 a dúzia…uma queda de mais de 50% no preço.
Mercados emergentes oferecem pechinchas relativas
Apesar da inflação global, vários mercados emergentes continuam sendo paraísos para os preços dos ovos. No Brasil, Rússia e China [BRICS], os consumidores pagam menos de US$ 2 por dúzia, tornando os ovos uma fonte de proteína altamente acessível para as suas grandes populações.
Para saber mais sobre preços de alimentos, confira este gráfico que mostra o custo de um Big Mac do McDonald’s em diferentes países do mundo em dólares americanos.
