A indústria de “insetos comestíveis” está crescendo. E embora a ideia de comer insetos possa ser desagradável, a proteína de insetos já está sendo usada para aquicultura, ração animal, alimentos para animais de estimação e muitos produtos destinados ao consumo humano. A empresa francesa de biotecnologia Ÿnsect acaba de anunciar planos para construir uma rede global de fazendas de insetos, aumentando significativamente a produção. Em breve, a Ÿnsect terá a maior fazenda vertical de insetos do mundo em Amiens, França .
Vamos Comer Insetos? Uma empresa francesa de biotecnologia pensa que sim e investe pesado. A controvérsia sobre comer insetos se resume em grande parte a se será uma escolha ou [mais] uma imposição
Fonte: The Epoch Times
Os insetos também estão sendo aclamados como uma possível solução para reduzir a fome mundial à medida que as populações aumentam, e os recursos limitados se tornam uma preocupação crescente, e as indústrias de alimentos são obrigadas a encontrar alternativas viáveis.
A empresa francesa diz que o modelo de fazenda vertical de insetos permite a produção de mais proteína usando menos espaço e menos recursos. A instalação automatizada é a segunda na França e afirma que fabricará 20.000 toneladas de alimentos à base de insetos anualmente.
Em dezembro de 2022, a empresa anunciou que estava se expandindo para os EUA e o México para construir instalações de produção de ingredientes para insetos, entrando em dois novos mercados substanciais. A Ÿnsect também assinou um acordo com a empresa americana de moagem de farinha Ardent Mills para construir uma fábrica próxima a uma de suas instalações no meio-oeste dos EUA, expandindo seu alcance para um novo território.
Insetos para Consumo Humano
Na última década, a Ÿnsect produziu insetos usados ??como aditivos nutricionais em alimentos para animais de estimação e para alimentar peixes e gado. Tudo mudou, no entanto, quando no início de 2021, a Agência Europeia de Segurança Alimentar declarou que as larvas da farinha – usadas inteiras ou em pó – eram consideradas seguras para consumo humano. Desde então, a Ÿnsect vende pós para assados, produtos de nutrição esportiva, massas, carnes e alternativas à carne – e os negócios estão prosperando .
Os Tipos de insetos para consumo humano
Os insetos mais populares no mercado comestível destinados a humanos são moscas pretas, gafanhotos, bichos-da-farinha, bichos-da-seda e grilos. A Ÿnsect usa dois tipos de larvas de farinha que são as larvas de besouros da larva de farinha Molitor (também conhecida como Tenebrio molitor) e a larva de farinha de búfalo (Alphitobius diaperinus).
A FDA
De volta aos Estados Unidos, já estamos comendo insetos, principalmente sem sabermos. De acordo com as diretrizes da FDA, uma certa quantidade de partes de insetos é, embora não desejável, permitida nos alimentos que ingerimos. O Manual de Níveis de Defeitos da Food and Drug Administration afirma que certos “defeitos naturais e inevitáveis” são permitidos em nossos alimentos industrializados e, supostamente, não representam uma ameaça para os seres humanos.
Por exemplo, qualquer macarrão com queijo pode conter até 225 fragmentos de insetos ou mais por 225 gramas de alimento. A manteiga de amendoim permite 30 ou mais fragmentos de insetos até 100 gramas, e a farinha de trigo permite 75 ou mais fragmentos de insetos por 50 gramas. Curiosamente, a FDA categoriza a presença de partes de insetos em alimentos como ‘sujeira de insetos’, e outras coisas que ela permite em nossos alimentos são mofo, ovos de mosca Drosophila e ‘sujeira de roedores’, que inclui pelos e fezes.
A lista é abrangente e um lembrete preocupante de que já estamos consumindo insetos e muitas outras coisas mais que talvez não imaginássemos. Simplificando, é praticamente impossível manter esses contaminantes totalmente fora de nossos alimentos [industrializados].
A FDA há muito tempo classifica os insetos como “sujeira”, mas à medida que introduzimos uma nova era de insetos comestíveis, eles podem querer revisar sua classificação de insetos como algo tolerado no suprimento de alimentos para algo que as pessoas possam algum dia desejar consumir.
Essa desconexão foi observada em um artigo de Marie Boyd, professora de direito da Faculdade de Direito da Universidade da Carolina do Sul. Em seu artigo intitulado “Sopa de grilo: um exame crítico da regulamentação de insetos como alimento”, ela explica que, embora o FDA tenha dedicado atenção significativa aos insetos como defeitos indesejáveis ??na alimentação humana, deu pouca atenção aos insetos como alimento humano.
Ela diz que, culturalmente, os insetos não são comumente considerados alimentos nos Estados Unidos, em parte porque o FDA categorizou os insetos como “sujeira” de acordo com a Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos (FDCA). Ela conclui que, ao reconhecer os insetos como alimento, o FDA pode ajudar a facilitar uma maior aceitação dos insetos como fonte de alimento pelo público em geral.
Departamento de Agricultura dos EUA-USDA
Independentemente da forma como os insetos podem ou não ser categorizados, os Estados Unidos estão investindo em insetos comestíveis há algum tempo. O Instituto Nacional de Alimentos e Agricultura (NIFA) do Departamento de Agricultura dos EUA criou um grupo de trabalho interinstitucional do governo dos EUA chamado IPWG, que significa Insects as Protein Working Group.
A missão do grupo é facilitar a exploração, coordenação e tomada de decisão em torno da ‘oportunidade crescente’ de proteína de insetos em dietas humanas e animais. O grupo tem investido em projetos na área de insetos comestíveis, afirmando ao Epoch Times que eles investiram um total de US$ 5 milhões entre 2008-2021.
Considerações políticas
Alguns expressaram preocupação com a pressão para que na Europa e na América do Norte adotem insetos em nossas dietas e a imposição simultânea de proibições de fertilizantes em lugares como Europa, Canadá e Sri Lanka, tendo o último país sofrido uma catástrofe alimentar que derrubou o governo.
Na Holanda, o maior exportador de alimentos da UE, o governo está forçando os agricultores a vender suas terras ao Estado, a menos que reduzam a quantidade de fertilizante nitrogenado que usam. Sem fertilizantes, os agricultores não podem produzir comida suficiente para se alimentar ou exportar – muito menos obter lucro.
Nos Estados Unidos, alguns especulam que um imposto sobre a carne pode estar em um futuro não muito distante para “ajudar a incentivar” o público a escolher alimentos mais sustentáveis, como fontes de proteína à base de plantas ou, isso mesmo, insetos comestíveis.
Alguns se perguntam se não é uma coincidência que o Fórum Econômico Mundial, em um Relatório de Riscos Globais de 2023 , pediu uma ‘transição para alimentos líquidos zero e positivos para a natureza’ para combater a ‘insegurança alimentar’. O WEF considera os insetos comestíveis um alimento de emissão zero carbono.
O relatório afirma que o WEF pede ‘medidas políticas radicais’ para encorajar a transição para ‘alimentos com emissão zero’. Essas declarações causaram preocupações de que impor ônus à indústria de carnes e laticínios está dificultando a produção do que é necessário para a sobrevivência da indústria, o que pode abrir caminho para a indústria de insetos prosperar e, em última análise, dar menos opções para alimentar os consumidores.
Os insetos são saudáveis ??para os seres humanos?
A indústria de alimentos está procurando maneiras de produzir insetos em massa como fonte de alimento para peixes e galinhas que os comem como parte de sua dieta natural, mas e como comer insetos diretamente pode afetar os seres humanos?
Uma questão que não surge na discussão sobre insetos comestíveis são os efeitos de comer insetos na saúde humana. E embora os benefícios pareçam claros para um planeta com uma população cada vez maior e indústrias alimentícias que podem economizar custos e recursos, podemos considerar se comer insetos é realmente bom para nós e quais podem ser as consequências – especialmente a longo prazo.
Uma preocupação é que parece haver alguma incerteza sobre se a quitina, um polissacarídeo abundante encontrado no exoesqueleto de insetos, é prejudicial aos seres humanos, se pudermos digeri-la, e seus efeitos potenciais na saúde humana – especialmente a inflamação e a resposta imune.
Uma revisão publicada na Clinical Reviews and Allergy Immunology em 2018 afirma que os ‘mamíferos’ não podem sintetizar quitinas e são considerados um alvo potencial para reconhecimento pelo sistema imunológico. Os autores do estudo afirmam que as quitinas podem ativar várias respostas imunes, principalmente nos pulmões e no intestino, e provocar reações alérgicas, levantando preocupações sobre seu consumo.
A falta de pesquisas sobre os efeitos do consumo de insetos na saúde humana torna difícil conhecer as consequências a longo prazo, e mais investigações são necessárias para responder a essa pergunta.
Mike Adams, do Natural News, um crítico vocal de insetos como alimento humano, comprou recentemente alguns produtos comestíveis de insetos na Amazon e tirou fotografias de microscopia em ampliações que variam de 50X a 300X em seu laboratório de ciência de alimentos. Adams comprou três produtos de críquete rotulados para consumo humano e um para consumo de répteis. As fotos – que parecem saídas de um filme de terror – podem ser vistas aqui .
No artigo que mostra as fotos de coisas horríveis, Adams declara:
“Enquanto a cadeia de abastecimento de carne está sendo destruída por governos que afirmam que o nitrogênio é mau – sim, os mesmos governos que ainda afirmam que o dióxido de carbono é um poluente, embora seja o pilar da fotossíntese no planeta – todos nos dizem para comer grilos e bichos-da-farinha para salvar o planeta.”
O Epoch Times procurou o Sr. Adams, mas ele não estava disponível para comentar.
Projeções do mercado de insetos comestíveis
A pesquisa de mercado meticulosa projeta que o mercado de insetos comestíveis valerá US$ 4,63 bilhões até 2027. A empresa também prevê que o mercado de insetos comestíveis crescerá 26,5% entre 2020 e 2027.
Os produtos no mercado de insetos comestíveis incluem insetos inteiros, pó de insetos, farinha de insetos e óleo de insetos. Os tipos de insetos incluídos na análise são grilos, moscas negras e larvas de farinha. Suas aplicações incluem ração animal, barras e shakes de proteína, produtos de panificação e confeitaria e bebidas.
É Sobre Escolha
A questão maior pode não ser se comeremos insetos, mas se escolheremos comê-los? Enquanto alguns podem ver os insetos como uma vitória fácil para sua [falsa] ética em relação à comida e ao meio ambiente, outros podem considerá-los uma imposição flagrante feita por uma elite rica que pode ter seu bife e comê-lo também.
Em relação às decisões fundamentais da vida cotidiana, como o que comemos, o direito à escolha é importante. Os benefícios dos insetos comestíveis podem ser óbvios para a indústria alimentícia em busca de opções mais sustentáveis, mas pouca atenção parece ser dada aos consumidores pretendidos de todos esses insetos – nós o povo [a massa de “comedores inúteis” segundo psicopatas do WEF].
Em última análise, ter opções quando se trata de comida parece sábio, considerando os desafios que enfrentamos, mas permitir que as pessoas tenham liberdade para escolher entre as opções disponíveis parece ser a questão mais crucial para as pessoas que devem consumi-las – porque ninguém quer ser forçado para comer insetos se eles não quiserem.
As opiniões expressas neste artigo são as opiniões do autor e não refletem necessariamente as opiniões do Epoch Times. A Epoch Health dá as boas-vindas à discussão profissional e ao debate amigável. Para enviar um artigo de opinião, siga estas diretrizes e envie por meio do nosso formulário aqui .
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“E os dez chifres que viste são dez reis, que ainda não receberam o reino, mas receberão poder como reis por uma hora, juntamente com a BESTA. Estes têm um mesmo intento, e entregarão o seu poder e autoridade à besta. Estes combaterão contra o Cordeiro, e o Cordeiro os vencerá, porque é o Senhor dos senhores e o Rei dos reis; Vencerão os que estão com Ele, Chamados, e Eleitos, e Fiéis. E disse-me: As águas que viste, onde se assenta a prostituta [ROMA], são povos, e multidões, e nações, e línguas“. – Apocalipse 17:12-15
A estátua do sonho de Nabucodonosor, um símbolo daquilo que a humanidade construiria na Terra. Os dias de insanidade da atualidade estão contados, muito em breve, a “Grande Prostituta”, a cidade de Roma será varrida da face da Terra, dando início a derrota completa dos servidores das trevas e o fim de seus planos nefastos para o controle do planeta. Em 2023 o Brasil terá um papel decisivo na Guerra entre a Luz e as trevas.
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